食品包裝設(shè)計(jì)要求盡量地降低包裝成本，而且要保證包裝的美觀(guān)和大方。作為包裝裝潢設(shè)計(jì)人員，必須熟悉和掌握各種包裝材料的資源、性能、價(jià)格以及加工工藝條件等。包裝材料種類(lèi)繁多，各有不同特性。就物理性能來(lái)說(shuō)，有的堅(jiān)硬，有的柔軟，有的不透氣、不透水，有的透明，有的易碎等；就化學(xué)性能來(lái)說(shuō)，有的比較穩(wěn)定，有的容易與某些物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)；就印刷和裝飾性能來(lái)說(shuō)，也各有不同。
銷(xiāo)售包裝不但要起到保護(hù)商品的功能，同時(shí)還要具有美化商品、適應(yīng)市場(chǎng)陳列展銷(xiāo)的要求。因此選用包裝材料時(shí)，必須考慮美化商品的功能。國(guó)際市場(chǎng)上的透明包裝和開(kāi)天窗包裝較為流行，因?yàn)樗苡行У卣故旧唐返馁|(zhì)感和形象。透明塑料、透明玻璃和玻璃紙等是設(shè)計(jì)制作各種透明包裝、開(kāi)窗包裝的理想材料。我國(guó)北方某進(jìn)出口公司出口到日本的“乳黃瓜”原用泥壇包裝，每壇裝10kg，既不美觀(guān)又不便于陳列展銷(xiāo)，銷(xiāo)路一直打不開(kāi)，后改為300g 造型別致的玻璃瓶，標(biāo)貼精致，乳黃瓜的實(shí)感展示在消費(fèi)者面前，給人一種清潔、衛(wèi)生、高檔商品的感覺(jué)，受到消費(fèi)者青睞，銷(xiāo)路很快打開(kāi)，售價(jià)成倍增長(zhǎng)。
高檔食品都要設(shè)計(jì)高檔華貴的包裝，其實(shí)并不都是如此。不同類(lèi)型和不同檔次的商品，選用包裝材料的檔次應(yīng)該有所不同，即使同一種商品，銷(xiāo)售地區(qū)不一樣，由于經(jīng)濟(jì)水平和地理氣候不同，選用包裝材料也應(yīng)該有所區(qū)別。
現(xiàn)代食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的包裝，應(yīng)著重表現(xiàn)商品本體性、趣味性、市場(chǎng)性的意義，追求多元化、個(gè)性風(fēng)格化的特定價(jià)值，以平衡消費(fèi)者心理結(jié)構(gòu)上不穩(wěn)定的欲望和感受。包裝應(yīng)成為一種促進(jìn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望的動(dòng)力。法國(guó)社會(huì)學(xué)家揚(yáng)?;波德里雅爾曾說(shuō)過(guò)：“物品想要轉(zhuǎn)化為消費(fèi)物就必須成為一種記號(hào)?！痹诮裉斐墒煨拖M(fèi)社會(huì)里，消費(fèi)者所追求的已不再是一個(gè)作為物品的商品，只有在重視產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的同時(shí)，重視商品包裝的策略，不斷探索，才能使自己的產(chǎn)品在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。