包裝設(shè)計(jì)公司：中國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品的信任度的降低，正在沖擊著中國(guó)的食品工業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到了8.96萬(wàn)億，較上年增長(zhǎng)21.7%，但增速放緩。中國(guó)餐飲業(yè)的產(chǎn)值2.35萬(wàn)億，較上年增長(zhǎng)13.6%，但持續(xù)五年增速下滑。

　　相比于頻繁發(fā)生的食品安全事件，其已經(jīng)失去的信任如何挽回，才是當(dāng)前亟待解決的首要問(wèn)題。
　　“我們過(guò)去太多食品安全的事件，假如你追蹤監(jiān)管方面的漏洞，往往會(huì)溯源到分段管理這個(gè)體制的弊病?！敝袊?guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)主任委員陳君石在“2013國(guó)際食品安全論壇”上說(shuō)。
　　在最新一次國(guó)家機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整方案中，為了對(duì)食品安全更好地進(jìn)行監(jiān)管，國(guó)家組建了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，將分散在各個(gè)地方的食品監(jiān)管進(jìn)行統(tǒng)一管理，消除多頭管理存在的弊端。
　　此外，在解決食品監(jiān)管分段管理體制之后，中國(guó)現(xiàn)有的食品檢驗(yàn)?zāi)Ｊ揭矐?yīng)由目前已在國(guó)際上“過(guò)時(shí)”的抽樣檢驗(yàn)向過(guò)程監(jiān)管靠攏——從生產(chǎn)過(guò)程入手進(jìn)行檢查和監(jiān)管。此外，北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)孫寶國(guó)表示，在中國(guó)，食品安全的首要重點(diǎn)是食源性疾病，但這個(gè)問(wèn)題并未被太多關(guān)注。